Kohl im Garten: Gießen, Düngen und Ernte im Sommer

Kohlanbau – gedeiht am besten in mittelschwerer, humoser, lehmiger Erde. Benötigt reichlich Bewässerung im Sommer, halbschattigen bis sonnigen geschützten Standort.

Schon die alten Ägypter kannten Kohl als schmackhaftes und nahrhaftes Gemüse. Seit dem 16. Jahrhundert wurden auch seine wohltuenden Wirkungen auf den menschlichen Organismus bekannt.

Nützliche Inhaltsstoffe im Kohl:

✅ Vitamine B, C, E, K.

✅ Kalium, Eisen, Kalzium.

✅ Magnesium, Phosphor, Natrium, Selen.

Gesundheitliche Wirkungen von Kohl:

• Hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit.
  
• Unterstützt die Gewichtsreduktion.
  
• Verbessert die Hautqualität.
  
• Fördert das Haarwachstum.
  
• Hilft beim Stressabbau.
  

Kohl kann sowohl roh als auch thermisch verarbeitet verzehrt werden. Er eignet sich hervorragend auch für Salate, denen er einen interessanten und markanten Geschmack verleiht.

Die häufigsten Kohlsorten:

🥦 Rosenkohl: Im 18. Jahrhundert in Belgien gezüchtet. Leicht anzubauen, sehr gesund und erreicht eine Höhe von 30 - 100 cm.

• Dolores F1 - halbfrüher Hybrid, geeignet für die einmalige Ernte.

🥬 Kopfkohl: Zweijährige Pflanze – im ersten Jahr bildet sie einen Kopf, im zweiten Jahr blüht sie. Der Strunk ist etwa 30 - 70 cm groß und die Blätter sind dunkelgrün.

• Vertus 2 - diese Sorte ist sehr ertragreich bei der Herbsternte.
• Raketa - kleiner Kopf, bestimmt für die Frühkultur in Folientunneln.

🥗 Grünkohl (Krauskohl): Eine Kohlart, die keinen Kopf bildet und in den Wintermonaten sehr geschätzt wird. Kann bis zu 3 Meter hoch werden.

• Kapral - halbfrühe Sorte, die sich zum direkten Verzehr eignet.
  

🛒 Samen zum Kauf verfügbar: Kopfkohl Vertus, Rosenkohl Roodnerf, Rosenkohl Casiopea, Grünkohl