Einlegegurke Karolina F1

Cucumis sativus - Karolina F1

Gurken gehören zweifellos zu den beliebtesten Gemüsesorten. Einlegegurken oder Salatgurken sind wahrscheinlich die am häufigsten angebaute Gemüseart. Lange Schlangengurken kennt jeder. Die Früchte messen über dreißig Zentimeter, sind glatt, schmecken nicht bitter und eignen sich für den Anbau im Gewächshaus sowie unter Folientunneln. Gurken stammen aus Indien, wo sie bereits seit 3000 Jahren angebaut werden. Die Pflanze ist bis zu 2 Meter lang und rankend. Charakteristisch sind die großen, tief eingeschnittenen, wechselständig wachsenden Blätter. Gurken bilden große gelbe eingeschlechtige Blüten - männliche und weibliche, die von Insekten bestäubt werden. Die Frucht sind Gurken - Beeren.

Gurken heilen Sonnenbrände. Sie enthalten das Enzym Erepsin, das Proteine spaltet und Bakterien sowie parasitierende Würmer abtötet. Und darüber hinaus können sie noch den Darm reinigen. Vitamin E schützt die Zellen vor freien Radikalen. Beim Verzehr von Gurken stellt sich schnell ein Sättigungsgefühl ein, was bei Entschlackungsdiäten hilft.

Neben den grundlegenden Küchenzubereitungen von Gurken, wie Salaten oder zum Einmachen, lassen sich aus Gurken auch verschiedene cremige Salate, aber auch Cocktails und verschiedene Smoothies zubereiten.

Wie man Gurken anbaut

• Es ist nicht ratsam, Gurken dort zu pflanzen, wo zuvor Kartoffeln oder Erdbeeren angebaut wurden. Geeignet sind dagegen Beete nach Erbsen, Zwiebeln, Rüben oder Bohnen. Gurken benötigen einen hellen, warmen Standort, der windgeschützt ist. Den Boden um die aufgegangenen Sämlinge halten wir locker und sauber. Gurken wurzeln flach, wir hacken nicht tief. Pflanzen in der Phase von sechs Blättern entspitzen wir nach dem fünften Blatt und später auch die Seitentriebe nach den angesetzten Früchten. Durch das Entspitzen beschleunigen wir die Ernte um mindestens vierzehn Tage. Gießen bei Sonnenhitze ist nicht geeignet, sie leiden unter Verbrennungen und Falschen Mehltau. Die Blätter müssen nachts trocken sein, daher ist eine Nachmittagsbewässerung völlig ungeeignet und wir gießen nur morgens. Für den Gurkenanbau ist es ratsam, PVC-Folie zu verwenden, die die Sämlinge vor eventuellen Temperaturrückgängen schützt. Am besten geeignet ist schwarzes Vlies.

• Gurkensamen können direkt ins Beet gesät werden, und zwar um den 20. Mai herum. Gurken sind relativ anfällig für Temperaturschocks, daher sollten die Temperaturen nicht unter 8°C fallen.

  Eine weitere Möglichkeit ist die Vorkultur, wodurch wir den Gurkenmehltau vermeiden. Die Aussaat kann bereits ab Mitte April erfolgen. Die Samen säen wir in Aussaatsubstrat, jeweils ein Samenkorn direkt in Töpfchen oder Anzuchtplatten. Wir können am Fenster im Innenraum oder im Gewächshaus vorziehen. Die Sämlinge werden für 12 – 16 Tage vorgezogen und die geeignete Temperatur für die Samenkeimung beträgt 15 – 18 °C. Staunässe bekommen weder den Samen noch den jungen Sämlingen gut, sie könnten leicht absterben. Die Sämlinge setzen wir erst nach dem 20. Mai an den endgültigen Standort.

• Sie benötigen eine qualitativ hochwertige, gedüngte, tiefgründig bearbeitete Erde.

• Den Standort ist es gut, vor der Pflanzung mit gut abgelagertem Mist oder durchgerottetem Kompost zu düngen. Dieser wird so vorbereitet noch 2 bis 3 Wochen ruhen gelassen. Während der Vegetationsperiode kann mit verdünnter Gülle mit vergorenem Hühnermist nachgedüngt werden. Verwenden kann man auch Kunstdünger Cucumin, speziell für Gurken bestimmt. Anwenden können wir auch Cererit oder Floran.

• Saugende Schädlinge wie z.B. Blattläuse, Weiße Fliegen oder Spinnmilben können bei starkem Befall die von uns angebauten Pflanzen erheblich schwächen. Von Pilzkrankheiten überwiegend Mehltau wie Gurkenmehltau, Schwarzfäule der Früchte, Echter Mehltau. Geeignet ist als Prävention, nicht nur gegen saugende Schädlinge, sondern auch gegen Pilzkrankheiten, das Präparat ROCK EFFECT zu verwenden. Zur Behandlung gegen Pilzerkrankungen können wir Präparate Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, weiter Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite und Plíseň STOP verwenden.

  Symptome des Gurkenmosaikvirus können wir bei etwa eineinhalb Monate alten Pflanzen beobachten. Auf den Blättern beginnen sich grünere unregelmäßige Flecken zu bilden, die mit der Zeit vergilben. Die Blätter kräuseln sich und deformieren. Übertragen werden sie von Schädlingen wie z.B. Blattläusen oder Weißen Fliegen. Schutz ist die Bekämpfung der saugenden Schädlinge, die die Krankheit übertragen, und die Vernichtung der Pflanzen im Falle eines Befalls.

• Gurken ernten wir mindestens zwei- bis dreimal pro Woche. Bei der Ernte achten wir darauf, dass wir die Gurkensämlinge nicht zerreißen und die Triebe nicht beschädigen. Wir ernten reife Früchte.