Einlegegurke feinstachelig Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Gurken gehören zweifellos zu den beliebtesten Gemüsesorten. Einlegegurken oder Salatgurken sind wahrscheinlich die am häufigsten angebaute Gemüseart. Die langen Schlangengurken kennt jeder. Die Früchte messen über dreißig Zentimeter, sind glatt, werden nicht bitter und eignen sich für den Anbau im Gewächshaus sowie unter Folientunneln. Gurken stammen aus Indien, wo sie bereits seit 3000 Jahren angebaut werden. Die Pflanze ist bis zu 2 Meter lang und rankend. Charakteristisch sind die großen, tief eingeschnittenen, wechselständig wachsenden Blätter. Gurken bilden große gelbe eingeschlechtige männliche und weibliche Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Die Frucht sind Gurken - Beeren.

Gurken heilen Sonnenbrände. Sie enthalten das Enzym Erepsin, das Proteine spaltet und Bakterien sowie parasitierende Würmer abtötet. Und darüber hinaus können sie auch noch den Darm reinigen. Vitamin E schützt die Zellen vor freien Radikalen. Bei Gurkenkonsum stellt sich schnell ein Sättigungsgefühl ein, was bei Entschlackungsdiäten hilft.

Neben der grundlegenden Zubereitung von Gurken in der Küche, wie Salate oder zum Einmachen, kann man aus Gurken auch verschiedene cremige Salate, aber auch Cocktails und verschiedene Smoothies herstellen.

Wie man Gurken anbaut

• Es ist nicht empfehlenswert, Gurken dort anzupflanzen, wo zuvor Kartoffeln oder Erdbeeren angebaut wurden. Dagegen sind Beete nach Erbsen, Zwiebeln, Rüben oder Bohnen geeignet. Gurken benötigen einen hellen, warmen Standort, der windgeschützt ist. Den Boden um die aufgegangenen Setzlinge halten wir locker und sauber. Gurken sind Flachwurzler, wir hacken nicht tief. Die Pflanzen werden in der Phase von sechs Blättern nach dem fünften Blatt entspitzt und später auch die Seitentriebe nach den angesetzten Früchten. Durch das Entspitzen beschleunigen wir die Ernte um mindestens vierzehn Tage. Gießen bei Sonnenhitze ist nicht geeignet, sie leiden unter Verbrennungen und Falschen Mehltau. Die Blätter müssen nachts trocken sein, daher ist nachmittägliches Gießen völlig ungeeignet und wir gießen nur morgens. Für den Gurkenanbau ist es geeignet, PVC-Folie zu verwenden, die die Setzlinge vor möglichen Temperaturabfällen schützt. Am besten geeignet ist schwarzes Vlies.

• Gurkensamen können direkt ins Beet gesät werden, und zwar um den 20. Mai herum. Gurken sind relativ anfällig für Temperaturschocks, daher sollten die Temperaturen nicht unter 8°C fallen.

  Eine weitere Möglichkeit ist die Vorkultur, bei der wir den Gurkenmehltau vermeiden. Die Aussaat kann bereits ab Mitte April erfolgen. Die Samen säen wir in Aussaatsubstrat einzeln direkt in Töpfe oder Anzuchtschalen. Wir können am Fenster im Innenraum oder im Gewächshaus vorkultivieren. Die Setzlinge werden 12 – 16 Tage lang vorkultiviert und die geeignete Temperatur für die Keimung der Samen beträgt 15 – 18 °C. Übermäßige Nässe bekommt weder den Samen noch den jungen Setzlingen gut, sie könnten leicht absterben. Die Setzlinge setzen wir erst nach dem 20. Mai an den endgültigen Standort.

• Sie benötigen qualitativ hochwertigen, gedüngten, tief bearbeiteten Boden.

• Der Standort sollte vor der Pflanzung mit gut abgelagertem Mist oder durchgereiftem Kompost gedüngt werden. Dieser sollte so vorbereitet noch 2 bis 3 Wochen setzen. Während der Vegetation kann mit verdünnter Rindergülle mit vergorenem Hühnermist nachgedüngt werden. Verwenden kann man auch Kunstdünger Cucumin, der speziell für Gurken bestimmt ist. Applizieren können wir auch Cererit oder Floran.

• Saugende Schädlinge wie z.B. Blattläuse, Weiße Fliegen oder Spinnmilben können bei starkem Befall die von uns angebauten Pflanzen erheblich schwächen. Von Pilzkrankheiten vor allem Mehltau wie Gurkenmehltau, Schwarzfäule der Früchte, Echter Mehltau. Geeignet ist als Prävention, nicht nur gegen saugende Schädlinge, sondern auch gegen Pilzkrankheiten, das Präparat ROCK EFFECT zu verwenden. Zur Behandlung gegen Pilzerkrankungen können wir die Präparate Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, weiter Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite und Plíseň STOP verwenden.

  Symptome des Gurkenmosaikvirus können wir bei etwa eineinhalb Monate alten Pflanzen beobachten. Auf den Blättern beginnen sich grünere unregelmäßige Flecken zu bilden, die nach einiger Zeit gelb werden. Die Blätter kräuseln und deformieren sich. Übertragen werden sie durch Schädlinge wie z.B. Blattläuse oder Weiße Fliegen. Der Schutz besteht in der Vernichtung der saugenden Schädlinge, die die Krankheit übertragen, und der Vernichtung der Pflanzen im Falle eines Befalls.

• Gurken ernten wir mindestens zwei- bis dreimal pro Woche. Bei der Ernte achten wir darauf, dass wir die Gurkensetzlinge nicht zerreißen und die Triebe nicht beschädigen. Wir ernten ausgereifte Früchte.