Kapstachelbeere - Samen der Kapstachelbeere

Physalis peruviana - Kapstachelbeere

Mehrjährige Beetpflanze mit expansivem Wuchs. Sie erreicht eine Höhe von 60 - 120 cm. Anspruchslos, leicht zu kultivieren und zu vermehren. Im Frühling schmücken sie unauffällige Blüten, später werden die Blüten durch aufgeblasene Lampions ersetzt, deren Farbe von grün über gelb bis hin zu leuchtendem Orange und Rot wechselt. Die Lampions ähneln sehr kleinen Laternen und verbergen kleine kugelförmige Früchte, die rot, orange oder gelb gefärbt sind. Je nachdem, um welche Physalis-Art es sich handelt, sind diese essbar oder nicht.

Wie bereits erwähnt, gibt es etwa über 100 Physalis-Arten. Zu den bekanntesten gehört die Kapstachelbeere (P. peruviana), deren Früchte essbar sind und einen Ananas-Geschmack haben. Die Lampionblume (P. alkekengi) wird vor allem als Zierpflanze kultiviert. Die fleischfrüchtige oder mexikanische Tomatillo (P. ixocarpa) gehört zu den einjährigen Physalis-Arten. Ihre Früchte sind essbar und werden in Amerika als Gemüse angebaut.

Die Beeren essbarer Physalis haben einen pikanten, süß-säuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack. Sie enthalten geringe Mengen an Zucker, Pektin, Provitamin A und Vitamin C. Bei den Mineralstoffen ist der Gehalt an Kalium, Phosphor und Calcium bedeutend. Aus den Früchten lassen sich Marmeladen, Saucen herstellen, sie können auch roh oder mit Honig gedünstet verzehrt werden. Die Lampionblume gehört zu den begehrtesten Zierpflanzen. Ihre Lampions können für verschiedenste kreative Tätigkeiten genutzt werden. Aus den Lampions lässt sich ein Trockengesteck für die Vase machen, oder man kann sie abzupfen und in Herbstkränze einarbeiten, oder sie schälen und daraus Sternchen formen, die man als Dekoration in eine Schale legt. Der größte Vorteil von Physalis ist jedoch ihr schnelles Wachstum.

Wie man Physalis anbaut

• Die Pflanzen benötigen einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die Pflanzen gießen wir nach Bedarf. Unter unseren Bedingungen wird sie als einjährige Pflanze kultiviert. Sie wächst sehr üppig. Daher sollten wir den Platz, an dem wir die Pflanze pflanzen, gut überlegen. Es besteht die Gefahr, dass sie andere Pflanzen im Beet verdrängt.

• Die Samen säen wir von März bis April in spezielles Substrat für Aussaat und Vermehrung. Die herangewachsenen Setzlinge pflanzen wir erst im Mai nach den Eisheiligen an den endgültigen Standort. Für eine Pflanze sollte man etwa 0,5 x 0,5 m Platz lassen.

• Die Lampionblume benötigt keinen speziellen Boden. Am besten geeignet ist ein nährstoffreiches, durchlässiges, feuchtes Substrat mit leicht alkalischer Reaktion.

  Die Kapstachelbeere benötigt tief bearbeitete humusreiche Böden.

• Die Pflanzen müssen auf nährstoffreichen Böden nicht nachgedüngt werden, vor allem die Lampionblume nicht. Die Kapstachelbeere benötigt alle 14 Tage in Form einer Gießdüngung eine Nachdüngung mit Volldünger NPK. Geeignet ist z.B. Cererit oder Kristalon - Frucht und Blüte.

• Die Pflanzen werden von keinen Schädlingen oder Vögeln befallen.

• Die Kapstachelbeere ernten wir von September bis Oktober. Ihre Reife erkennen wir an der bräunlichen Farbe des Lampions. Sie wird mit dem Kelch gepflückt, der jedoch nach der Ernte entfernt werden muss, damit die Früchte nicht bitter werden.

  Die Lampionblume für Dekorationszwecke ernten wir nach Bedarf. Sie kann in einem warmen, dunklen und luftigen Raum getrocknet werden.