Buschbohne Novores

Phaseolus vulgaris var. nanus - Novores

Buschbohnen oder französische Bohnen - das sind kompakte Bohnenpflanzen. Ihr Anbau ist einfach und sie zeichnen sich durch einen ausgeprägten, delikaten Geschmack aus. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von ca. 50 cm und benötigen keine Stütze. Sie eignen sich hervorragend auch für Balkonkästen. Wir können sie thermisch verarbeitet oder "roh" frisch gepflückt verzehren. Ihre grünen, gelben und bunten Hülsen schmecken nicht nur als Beilage, sondern auch in Salaten, Suppen, sauer eingelegt oder mit gebratenem Speck.

Wie man Buschbohnen anbaut

• Es handelt sich um eine wärmeliebende Pflanze, daher setzen wir sie an einen sonnigen, windgeschützten Standort. Während der Blütezeit benötigen Bohnen eine Temperatur zwischen 20–25 Grad Celsius. Bohnen sind anspruchsvoll bezüglich der Bewässerung, der Boden darf nicht austrocknen, aber gleichzeitig auch nicht zu nass sein! Alle Bohnenarten benötigen eine Stütze. Ziersorten machen sich gut an Pergolas, Zäunen oder in Gefäßen mit Rankgerüsten. Gemüsesorten pflanzen wir an Stangen oder schaffen mit Schnüren einen Platz zum Hochbinden. Die Umgebung der Pflanze lockern wir auf und halten den Boden unkrautfrei. Regelmäßiges Ernten der Hülsen regt die Bildung weiterer Früchte an.

• Die Samen säen wir im März aus. Die Samen setzen wir in durchlässiges, nährstoffreiches Substrat und stellen sie an einen hellen Standort. Bohnen benötigen zum Keimen Wärme, daher ist ein Gewächshaus oder Frühbeet geeignet. Am endgültigen Standort säen wir Bohnen nach dem 15. Mai aus, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

  Buschsorten säen wir jeweils 3-4 Samen in vorbereitete, ca. 5 cm tiefe Löcher. Im Abstand von etwa 20 cm voneinander.

  Rankende Sorten säen wir etwa 5 Samen in 5 cm tiefe Löcher und je nach Art der Stütze bis zu einem Meter voneinander entfernt.

• Geeignet sind leichtere, sandig-lehmige Böden mit ausreichend Bodenmikroorganismen und Nährstoffen. Idealer pH-Wert um 6,5.

• Wir verwenden NPK-Dünger mit niedrigem Stickstoffanteil. Im Frühjahr wird empfohlen, den Bohnen am Standort 3 kg Stickstoff pro m², 3–4 kg P₂O₅/m² und 11 kg K₂O/m² einmalig zuzuführen. Wenn Bohnen in nährstoffreichem Boden angebaut werden, müssen wir überhaupt keinen Dünger ausbringen.

• Die schwerwiegendste Krankheit der Bohnen ist die Anthraknose. Auf jungen Hülsen erscheinen bräunende, sich vergrößernde Flecken, das Myzel dringt auch ins Innere der Hülse ein und befällt die Samen, bildet auf ihnen gelbbraune bis rotbraune Flecken. Die Bekämpfung erfolgt mit chemischen Präparaten - Fungiziden und durch Beseitigung von Ernterückständen.

  Bohnen werden auch von anderen Pilz- oder Bakterieninfektionen befallen, wie Grauschimmel, braune Blattfleckenkrankheit, bakterielle Fleckenkrankheit, Bohnenrost und andere.

  Die Bohnenfliege ist eine Fliege, deren Larven die keimenden Keimblätter und den Vegetationspunkt der Pflanze noch im Boden befallen, hauptsächlich bei kühlerem, feuchtem Wetter. Ein geeigneter Schutz ist die Saatgutbeizung mit Insektiziden.

  Ein kleiner, dunkler Käfer - der Bohnenkäfer befällt die Samen, in denen er überwintert. Es kommt zur Entwertung der Ernte. Ein geeigneter Schutz ist es, die ausgepallten Samen in den Gefrierschrank zu legen (bei einer Temperatur von –10 °C sterben die Käfer nach 10-14 Tagen, bei –17 °C bereits nach 8 Stunden).

• Die Kornernte führen wir durch, wenn die Hülsen austrocknen und die Samen fest, gut ausgereift und vollständig ausgefärbt sind.

  Für die Küchennutzung ernten wir noch unreife Hülsen, die beim leichten Biegen brechen.