Markerbse

Pisum sativum

Erbsen wurden bereits in der Jungsteinzeit angebaut, heutzutage werden sie fast auf der ganzen Welt kultiviert. Sie enthalten viele Vitamine und Wirkstoffe. Sie sind auch eine Quelle von Proteinen und Vitaminen C, B, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium u.a. Sie gehören zu den einjährigen Kulturen. Dieses Hülsengemüse gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler. Die Blüten sind weiß und die Frucht ist eine Hülse. Die Körner können hell- bis dunkelgrün sein.

Erbsen lassen sich in drei Anbaugruppen einteilen. Markerbsen, deren Samen zum Einfrieren und zur frischen Verarbeitung in der Küche geeignet sind. Zuckererbsen, bei denen die gesamte Hülse einschließlich der Samen zum Verzehr verwendet wird. Rundkörnige Erbsen, die einen hohen Stärkeanteil haben. Sie eignen sich zur thermischen Verarbeitung z.B. in Suppen. Je nach Anbauzeitpunkt unterscheiden wir sehr frühe Sorten, frühe, mittelfrühe, mittelspäte und späte Sorten.

Wie man Erbsen anbaut

• Sie benötigen einen hellen Standort, jedoch keine direkte Hitze. Erbsen gehören zu den kälteliebenden Pflanzen. Am besten gedeihen sie bei Temperaturen von 13 – 18 °C. Das bedeutet nicht, dass sie Frost vertragen. Wir gießen reichlich besonders während der Blütezeit und beim Ansetzen der Hülsen. Der Boden sollte niemals vollständig austrocknen. Trockenheit bekommt Erbsen nicht. Erbsen gehören zu den Kletterpflanzen, daher muss man ihnen eine Stütze bieten. Wenn wir Erbsen in Reihen anbauen - spannen wir zwischen ihnen eine Schnur. Erbsen begnügen sich mit jeder Stütze - Zaun, Pergola, Holzlatte. Die Umgebung der Pflanzung lockern wir regelmäßig und entfernen Unkraut.

• Die Aussaat erfolgt früh im Frühjahr, am besten Ende März bis Anfang April. Markerbsen säen wir von April bis Juni aus. Wir säen auf vorbereitetes Gelände in Reihen mit einem Abstand von 15 - 30 cm, die Körner 4 -6 cm voneinander entfernt. Die Samen säen wir in einer Tiefe von 5 - 7 cm aus.

• Der Boden sollte durchlässig, gut bearbeitet und mit ausreichend Nährstoffen versehen sein. Er sollte nicht schnell austrocknen, darf aber auch nicht lange vernässt bleiben.

• Vor der Pflanzung düngen wir den Boden mit reifem Kompost oder verrottetem Mist.

  Wir applizieren nach Bedarf Phosphor- und Kaliumdünger. Dosierung 20 kg N, 50 kg P, K 120 kg pro Hektar. Wenn der Boden vor der Aussaat ordentlich gedüngt wurde, ist während der Vegetationsperiode keine Nachdüngung erforderlich.

• Erbsenkäfer - seine Larven bohren Löcher in die Samen. In jedem Korn verweilt nur eine Larve. Die Larven schädigen die Körner, verringern den Ertrag, die Qualität und die Keimfähigkeit der Erbsen. Erwachsene Käfer fressen Pollen, Kronblätter oder Staubgefäße der Erbsen. Der chemische Schutz erfolgt durch Spritzen während der Blütezeit, wenn die ersten zwei Blüten am Stängel verblühen und sich die erste Hülse zu bilden beginnt. Vorbeugend ist eine geeignete frühere Aussaat der Erbsen.

  Gestreifter Blattrandkäfer - schädigt die Blätter. Die Blattspreiten sind von den Rändern regelmäßig angefressen. Die Larven dieses Käfers schädigen ebenfalls die Pflanzen, sie leben in knollenförmigen Geschwülsten an den Wurzeln und zerstören diese. Ein geeigneter Schutz ist das Spritzen mit Präparaten Karate oder Sumithion und Arsenpräparaten.

  Drahtwürmer - Larven von Schnellkäfern. Die Pflanzen welken in Reihen oder Herden. Das ausgesäte Saatgut geht überhaupt nicht auf. Die Wurzeln sind beschädigt, deutliche Gänge sind sichtbar. Die Larven sind zylindrisch und hart, glänzend, gelbbraun und etwa drei Zentimeter groß. Chemischer Schutz ist nicht besonders geeignet. Wenn Drahtwürmer auftreten, graben wir regelmäßig und tiefer den Boden um und lassen ihn auch nach der Ernte nicht in Ruhe. Auch Düngung mit Stickstoffkalk hilft.

  Ein weiterer Feind der Erbsen sind Vögel, insbesondere Eichelhäher, Tauben. In diesem Fall verwenden wir Vogelscheuchen, Fallen oder Netze.

• Die Ernte erfolgt etwa von Mitte Juni bis Mitte Juli je nach Frühzeitigkeit der ausgesäten Sorten.

  Frühe Sorten ernten wir bereits ab der 12. Woche nach der Pflanzung.

  Zuckererbsen ernten wir, sobald sich in den Hülsen süße große Erbsen befinden. Es ist ratsam, einfach eine Hülse zu probieren, ob sie ausreichend reif sind.