Kohlrabi früh weiß Luna

Brassica oleracea var. Gongylodes

Zweijährige Pflanze, die aus dem Mittelmeerraum und Westeuropa stammt. Aus der Wildpflanze wurden viele Kultursorten gezüchtet, die sich optisch sehr unterscheiden: Kopfkohl, Weißkohl, Rosenkohl, Markstammkohl, Futterkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi.

Der Kohlrabi hat einen maximal 20 cm langen Stängel, aus dem über der Knolle langgestielte Blätter wachsen, während die Blätter unter der Knolle absterben. Die grundlegendste Einteilung der Kohlrabis erfolgt in blaue und weiße, wobei die frühesten die weißen Sorten sind. Neben ihrem angenehmen Geschmack sind sie auch eine reichhaltige Quelle von Vitaminen B, C und E, Kalzium, Kalium, Selen, Zink, Eisen, Folsäure und Pantothensäure. Er wird roh verzehrt, schmeckt pur gut oder als Bestandteil von Gemüsesalaten. Wir können ihn kochen, dünsten, überbacken, er kann wie Zucchini im Teig verwendet werden, statt Kartoffeln für Puffer oder paniert gebraten werden.

Wie man Kohlrabi anbaut

• Der Standort sollte ein feuchteres Klima haben, er benötigt keine hohen Temperaturen. Wir achten auf gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit, gießen regelmäßig mit mittlerer Wassermenge, hacken. Bei Trockenheit verholzen die Knollen und nach stärkerem Gießen platzen sie auf. Wir halten den Boden im Beet unkrautfrei.

• Frühe Sorten: säen wir im Februar aus. Wir pflanzen sie im Abstand von 25x25 cm Mitte April aus. Weiße frühe Kohlrabisorten vertragen keine höheren Temperaturen Anfang des Sommers. Frühjahrssorten decken wir bei der Pflanzung mit Vlies ab.

  Sommersorten: säen wir im März oder April aus. Wir pflanzen sie im Abstand von 25x25 cm in der ersten Maihälfte aus.

  Späte Sorten: säen wir an der Wende April/Mai aus. Die Setzlinge müssen wir spätestens Mitte August auspflanzen.

• Die Pflanzen benötigen lehmige oder sandige Lehmböden mit ausreichendem Humusgehalt und ausreichend verfügbaren Nährstoffen. Der optimale pH-Wert liegt im Bereich von 6–7,3.

• Vor der Pflanzung ist es ratsam, Handelsdünger in einer Dosis von 30–60 g/m² mit einem NPK-Nährstoffverhältnis von 1,5:1:2 in den Boden einzubringen, die erste Hälfte der Dosis bei späten Sorten oder bei Direktsaat geben wir bei der Pflanzung und die zweite während der Vegetation.

• Trockenschäden zeigen sich durch Aufplatzen von Wurzeln, Knollen und Früchten, bei stärkerer Schädigung durch Vertrocknen.

  Von den Schädlingen treten bei Kohlrabi der Welliger Kohlerdfloh (Phyllotreta undulata), Schwarzer Erdfloh (Phyllotreta atra), Kohlerdfloh (Phyllotreta nemorum) und Kohlblattlaus (Brevicoryne brassicae) auf.

  Von den Pilzkrankheiten tritt vor allem Mehltau auf.

• Kohlrabi ernten wir durch Auslese nach Größe. Frühe meist dann, wenn sie eine Größe von 4 cm erreichen. Ungeeignet ist es, Pflanzen zu ernten, die in Blüte gegangen sind.