Rote Bete D'Egypte - Rübensamen

Beta vulgaris

Die Rübe ist ein zweijähriges Gemüse, das aus der mediterranen wilden Rübe gezüchtet wurde. Die Knollen enthalten 7–10% Kohlenhydrate, 2% Ballaststoffe, viel Vitamin C, Kalium, Kalzium, Natrium und eine ganze Reihe organischer Säuren wie Wein- und Apfelsäure. Die Rübe ist ein vielseitiges Gemüse.

Die Blätter der Rübe können als Blattsalat gegessen werden. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden.

Wie man Rüben anbaut

• Sie benötigt einen hellen Standort, volle Sonne schadet ihr nicht. Wichtig ist eine angemessene Bodenfeuchtigkeit. Während der Vegetationsperiode lockern wir den Boden und jäten Unkraut.

• Das Saatgut säen wir direkt am dauerhaften Standort von April bis Juni aus. Die Samen sollten 2–3 cm tief in die Erde kommen, im Abstand von 30×10–15 cm. Nach dem Keimen müssen die Sämlinge vereinzelt werden.

• Geeignet ist mittelschwerer, nährstoffreicher Boden. Dieser Boden sollte humos und leicht alkalisch sein.

• Wir düngen nicht mit organischen Düngemitteln, da diese Nitrate in der Wurzel anreichern. Während der Vegetationsperiode versorgen wir die Pflanzen mit ausreichend Nährstoffen durch kontinuierliche Düngung mit komplexem NPK-Dünger mit Mikronährstoffen, insbesondere mit Bor.

• Die Pflanzen werden von der Mohnblattlaus und dem Rübenderbrüssler befallen, bei Krankheiten ist es am häufigsten die Blattfleckenkrankheit.

• Wir ernten die Rüben im Herbst vor den Winterfrösten. Vor der Lagerung reinigen wir sie gründlich.