Zitronenbasilikum

Ocimum basilicum - Zitronen-Basilikum

Stammt aus Indien und anderen feuchten tropischen Regionen Asiens, wo es seit mehr als 5000 Jahren kultiviert wird. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie blüht von Juni bis September. Je nach Sorte erreicht sie eine Wuchshöhe von 20 - 60 cm. Sie wird als Zierpflanze in Blumenkästen kultiviert, wo neben ihrem Duft auch ihre Fähigkeit, Fliegen abzuwehren, geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Gerbstoffen aus.

Die größte Verwendung findet sie in der Küche. Besonders in Verbindung mit Tomaten und italienischen Spezialitäten. Bekannt ist auch Basilikum-Pesto. Wir verwenden hauptsächlich die Blätter des Basilikums im frischen Zustand, durch Trocknung verliert es meist einen Teil seines typischen Aromas. Der schmackhafteste Teil der Pflanze sind die jungen Blätter.

Basilikum ist eine hervorragende Pflanze für den Anbau in Töpfen. Frische Ernte können Sie das ganze Jahr über bequem zu Hause genießen!

Wie man Basilikum anbaut

• Basilikum mag humusreichen und nährstoffreichen Boden. Es verträgt weder Staunässe noch große Trockenheit. Wir wählen einen sonnigen, aber nicht von der Sonne ausgetrockneten Standort. Am besten leicht beschattet. Die ideale Temperatur liegt bei 20°C, es verträgt aber auch 15°C. In Töpfen halten wir die Erde feucht. Die Pflanzen gießen wir nicht abends, die beste Gießzeit ist mittags. Im Garten ist Basilikum ein idealer Begleiter für Tomaten, da es den gleichen nährstoffreichen Boden und regelmäßiges Gießen mag. Beim Gießen achten Sie darauf, die Blätter nicht zu besprühen - es erscheinen schwarze Flecken darauf. Bei der Kultivierung im Innenbereich können Sie Basilikum jederzeit aussäen, auch im Herbst.

• Samen säen wir von März bis April aus. Die Direktsaat ins Beet ist nicht geeignet, da Basilikum Bodenfrost nicht verträgt. Ins Substrat mischen wir etwas Perlit ein. Die Samen streuen wir dünn auf die Oberfläche und drücken sie leicht an. Den Blumentopf stellen wir an einen hellen Ort und gießen sehr mäßig. Das Gießen führen wir von unten durch. Neue Pflänzchen erscheinen innerhalb eines Monats.

• Die Pflanzen benötigen humusreichen und nährstoffreichen Boden. Geeignet ist Blumenerde gemischt mit Dünger, gewöhnliche Gartenerde oder spezielles Substrat für Kräuter. Bei der Kultivierung in der Wohnung mischen Sie etwas Perlit ins Substrat, um die Belüftung und damit ein besseres Pflanzenwachstum zu gewährleisten.

• Einmal pro Woche geben wir Volldünger. Wir können speziellen Kräuterdünger verwenden.

• Die Pflanzen sind anfällig für feuchtes Wetter. Bei großer Feuchtigkeit faulen ihre Wurzeln und sie werden von Schimmel befallen. Zum Schutz vor Schimmel verwenden wir verfügbare Fungizide.

  Die Pflanzen werden von Blattläusen und Weißen Fliegen befallen. Wir schützen die Pflanzen mit Hilfe von Insektiziden sowohl vorbeugend als auch kurativ.

• Die Blätter zupfen wir einzeln während der gesamten Vegetationsperiode bis zur Blütezeit (Juni bis Juli) ab. Zur Blütezeit wird das gesamte Kraut geerntet. Wir schneiden die Pflanze bis zum Boden ab und trocknen das Kraut. Wir pflegen das Basilikum weiter, es treibt neu aus.