Salatgurke Gewächshaus TOLSTOJ F1

Cucumis sativus - Tolstoj F1

Gurken gehören zweifellos zu den beliebtesten Gemüsearten. Einlegegurken oder Salatgurken sind wahrscheinlich die am häufigsten angebaute Gemüseart. Lange Schlangengurken kennt jeder. Die Früchte messen über dreißig Zentimeter, sind glatt, nicht bitter und eignen sich für den Anbau im Gewächshaus sowie unter Folientunneln. Gurken stammen aus Indien, wo sie bereits seit 3000 Jahren angebaut werden. Die Pflanze wird bis zu 2 Meter lang und ist kletternd. Charakteristisch sind ihre großen, tief eingeschnittenen, wechselständig wachsenden Blätter. Gurken bilden große gelbe eingeschlechtige männliche und weibliche Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Die Frucht sind Gurken - Beerenfrüchte.

Gurken heilen Sonnenbrände. Sie enthalten das Enzym Erepsin, das Proteine spaltet und Bakterien sowie parasitierende Würmer abtötet. Und dazu können sie noch den Darm reinigen. Vitamin E schützt die Zellen vor freien Radikalen. Beim Verzehr von Gurken stellt sich schnell ein Sättigungsgefühl ein, was bei Entfettungsdiäten hilfreich ist.

Neben grundlegenden Küchenanwendungen von Gurken, wie Salate oder zum Einmachen, kann man aus Gurken auch verschiedene cremige Salate zubereiten, aber auch Cocktails und verschiedene Smoothies.

Wie man Gurken anbaut

• Es ist nicht ratsam, Gurken dort zu pflanzen, wo zuvor Kartoffeln oder Erdbeeren angebaut wurden. Hingegen sind Beete nach Erbsen, Zwiebeln, Rüben oder Bohnen geeignet. Gurken benötigen einen hellen, warmen Standort, der windgeschützt ist. Den Boden um die aufgegangenen Sämlinge halten wir locker und sauber. Gurken wurzeln flach, wir hacken nicht tief. Die Pflanzen werden in der Phase von sechs Blättern nach dem fünften Blatt entspitzt und später auch die Seitentriebe nach den angesetzten Früchten. Durch das Entspitzen beschleunigen wir die Ernte um mindestens vierzehn Tage. Das Gießen bei Sonnenhitze ist nicht geeignet, die Pflanzen leiden unter Verbrennungen und Falschem Mehltau. Die Blätter müssen nachts trocken sein, daher ist eine Bewässerung am Nachmittag völlig ungeeignet und wir gießen nur morgens. Für den Gurkenanbau ist es ratsam, PVC-Folie zu verwenden, die die Sämlinge vor eventuellen Temperaturabfällen schützt. Am besten geeignet ist schwarzes Vlies.

• Gurkensamen können direkt ins Beet gesät werden, und zwar um den 20. Mai herum. Gurken sind relativ anfällig für Temperaturschocks, daher sollten die Temperaturen nicht unter 8°C fallen.

  Eine weitere Möglichkeit ist die Vorkultur, wobei wir dem Gurkenmehltau vorbeugen. Die Aussaat kann bereits ab Mitte April erfolgen. Die Samen werden in Aussaatsubstrat einzeln direkt in Töpfe oder Saatschalen gesät. Wir können sie am Fenster im Innenraum oder im Gewächshaus vorziehen. Die Sämlinge werden 12 – 16 Tage vorgezogen und die geeignete Temperatur für die Samenkeimung beträgt 15 – 18 °C. Übermäßige Feuchtigkeit bekommt weder den Samen noch den jungen Sämlingen gut, sie könnten leicht absterben. Die Sämlinge setzen wir erst nach dem 20. Mai an den endgültigen Standort.

• Sie benötigen einen qualitativ hochwertigen, gedüngten, tief bearbeiteten Boden.

• Der Standort sollte vor der Pflanzung mit gut abgelagertem Mist oder durchgerottetem Kompost gedüngt werden. Dieser wird so vorbereitet noch 2 bis 3 Wochen sacken gelassen. Während der Vegetationsperiode kann mit verdünnter Jauche mit fermentiertem Hühnermist nachgedüngt werden. Man kann auch Kunstdünger Cucumin verwenden, der speziell für Gurken bestimmt ist. Anwendbar sind auch Cererit oder Floran.

• Saugende Schädlinge wie z.B. Blattläuse, Weiße Fliegen oder Spinnmilben können bei starkem Befall unsere kultivierten Pflanzen erheblich schwächen. Von Pilzkrankheiten vor allem Mehltau wie Gurkenmehltau, Schwarzfäule der Früchte, Echter Mehltau. Es ist ratsam, als Prävention, nicht nur gegen saugende Schädlinge, sondern auch gegen Pilzkrankheiten, das Präparat ROCK EFFECT zu verwenden. Zur Behandlung gegen Pilzerkrankungen können wir die Präparate Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, weiter Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite und Plíseň STOP verwenden.

  Symptome des Gurkenmosaikvirus können wir etwa bei eineinhalb Monate alten Pflanzen beobachten. Auf den Blättern beginnen sich grünere unregelmäßige Flecken zu bilden, die mit der Zeit vergilben. Die Blätter kräuseln sich und deformieren. Übertragen werden sie durch Schädlinge wie z.B. Blattläuse oder Weiße Fliegen. Der Schutz besteht in der Bekämpfung der saugenden Schädlinge, die die Krankheit übertragen, und der Vernichtung der Pflanzen im Falle eines Befalls.

• Gurken sammeln wir mindestens zwei- bis dreimal pro Woche. Beim Sammeln achten wir darauf, dass wir die Gurkenpflanzen nicht zerreißen und die Triebe nicht beschädigen. Wir ernten reife Früchte.