Weißkohl Brunswijker - Kohlsamen

Brassica oleracea convar. capitata - Brunswijker

Zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr Köpfe bildet, die von blasigen, gelappten Blättern in gelbgrüner bis dunkelgrüner Farbe umhüllt sind. Sie wächst auf einem kurzen Strunk. Im zweiten Jahr wächst durch den Kopf eine Blütenrispe mit vierzähligen Blüten. Zu den bekanntesten Kohlsorten gehören Kopfkohl, Grünkohl und Rosenkohl.

Kohl ist reich an Vitamin C, K und Mineralstoffen. Er enthält viele Vitamine (z.B. B1, B2, B3, B9, C und K). Er ist reich an Mineralien und Spurenelementen (Magnesium, Selen, Kalium, Kalzium, Phosphor oder Eisen). Er wird in Suppen, Soßen oder Gemüsesalaten verwendet.

Wie man Kohl anbaut

• Kopfkohl wächst am besten bei konstanten Temperaturen zwischen 15 – 20 Grad Celsius. Wir pflanzen sie nicht zu dicht. Das hat negative Auswirkungen auf den Ertrag! Die Pflanzen sind frostbeständig. Sie vertragen ohne Probleme Temperaturen von - 10 bis - 15 °C. Sie benötigen einen hellen oder halbschattigen Standort. Zu Beginn des Sommers benötigen die Pflanzen große Mengen Wasser. Der Boden sollte niemals austrocknen. Die Umgebung der Pflanzen hacken wir regelmäßig und befreien sie von Unkraut. Wir kalken und düngen ebenfalls regelmäßig.

• Frühe Sorten säen wir im Februar in ein warmes Gewächshaus oder Frühbeet. Die Auspflanzung erfolgt im April im Abstand von 40×50 cm.

  Sommer- und halbfrühe Sorten säen wir von Mitte April bis Mai direkt am Standort im Abstand von 50×40 cm.

  Herbstsorten pflanzen wir bis Ende Juli direkt am Standort im Abstand von 40–50×60 cm.

  Wintersorten pflanzen wir im Abstand von 40x40 cm bis Ende September.

• Späte Sorten benötigen mittelschwere Böden mit ausreichendem Kalziumgehalt. Sorten für den Feldanbau und kaltes Treiben benötigen leichtere, lehmig-sandige und wärmespeichernde Böden. Der optimale pH-Wert liegt bei 6-7.

• Im Herbst empfiehlt es sich, 4–5 kg Stallmist/m2, 5g P2O5/m2, 10–14 g K2O/m2 in den Boden einzuarbeiten. Wir vergessen nicht, den Boden zu kalken. Eine weitere Gabe von 8—10 g Stickstoff/m2 arbeiten wir vor der Pflanzung ein. Während der Vegetation geben wir noch 2–5 g Stickstoff/m2, die wir gleichmäßig auf die Anwendung in der Phase von 8–9 Blättern und vor der Kopfbildung verteilen.

• Die häufigsten Kohlschädlinge sind der Kohlerdfloh, der Kohlweißling und die Kohleule. Von den Krankheiten verursacht vor allem die Kohlhernie Schäden.

  Gegen die Kohleule empfiehlt sich der Einsatz synthetischer Insektizide oder Präparate auf Basis von 'Bacillus thuringiensis' während des Schlüpfens der Raupen aus den Eiern.

  Gegen Kohlhernie empfiehlt sich die Kalkung der Grundstücke, Verwendung von Stickstoffkalk, Vernichtung befallener Pflanzen und Desinfektion des Bodens.

  Vor Kohlweißlingen können die Pflanzen geschützt werden, indem man sie z.B. zwischen Tomaten pflanzt.

• Frühe Sorten ernten wir im Mai oder Juni. Die Vegetationszeit bis zur Ernte beträgt 50-70 Tage.

  Sommer- und halbfrühe Sorten haben eine Vegetationszeit von ca. 120 Tagen. Die Ernte führen wir also im August bis September durch.

  Herbstsorten haben eine Vegetationszeit von 102–160 Tagen. Die Ernte führen wir im August bis September durch.

  Wintersorten haben eine Vegetationszeit von 240–250 Tagen. Wir können sie bis Januar ernten.

  ABLAUFDATUM: 12. 2022